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효능

물미역과 꼬막 물미역과 꼬막 가족들과 한자리에 모이는 저녁시간이네요.오늘 저희 가족은 조금 늦은 시간이 되어야 다 모인답니다.가족들과 맛있는 저녁 드셨나요? 식사때가 다가오면 무엇을 먹어야하나 항상 고민인데요.오늘은 물미역과 꼬막으로 한끼 식사해결하려고 후다닥 준비했어요. 끓는 물에 살짝 데친 물미역과 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 삶은 오동통한 꼬막.맛있어 보이지 않아요? 물미역의 효능을 보면혈압 부작용을 막아주고 심장병, 뇌졸중에 좋고십이지장의 벽을 보호해주며 암을 예방해주고섬유질이 풍부하여 장운동을 활발하게 하며 저열량, 저지방으로 다이어트에 효과적이고콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 막아주고 변비나, 대장암 예방에도 효과적이며칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해주고 근육을 건강하게하며눈건강에도 도움이 된데요. 꼬막의 .. 더보기
고사리의 효능과 삶는법 고사리의 효능과 삶는법 육개장을 끓일때 넣고 남은고사리를 어떻게 할까 고민하다가고사리 볶음을 만들었어요. 워낙 나물 종류를 좋아하는지라올만에 만들어서 그런지 맛있더라구요^^ 고사리의 효능은 어떤 것이 있을까? ● 혈관계질환을 예방● 콜레스테롤 수치 조절● 다이어트, 변비예방● 면역력 강화 말린 고사리 삶는법 ● 고사리를 물을 넉넉히 부어 삶아줍니다.● 삶다가 하나 꺼내 만져보아 약간 덜 삶아졌다싶을때 불을 끄고 물이 식도록 그냥 둡니다.● 고사리는 두께나 굵기에 따라 삶는 시간은 틀려지는데 대략 10분도 삶고 굵기나 뻣뻣함에 따라 조절하시면 됩니다.● 삶은 고사리는 헹궈 찬물에 하루밤정도 담궈놓으면 씁쓸한 맛이 빠집니다. 식이섬유가 풍부해서변비예방과 다이어트에 도움이 된다고하는 고사리~오늘저녁 반찬으로 .. 더보기
꽃이 없는 열매, 무화과의 효능 꽃이 없는 열매, 무화과의 효능 꽃이 없는 열매, 무화과는대표적인 가을 제철 과일이며 효능이 알려지면서인기가 좋아진 과일이죠^^ 몇주 전 재래시장에 갔다가싱싱한 무화과가 있길래 한 상자 구입했는데달달하고 아주 맛이 좋더라구요. 꽃이 없는 열매, 무화과는소아시아가 원산지이며 세계에서 가장 오래된 과수로 알려져 있고우리나라에서 본격적으로 심기 시작한 시기는 1940년대 중반부터라고 합니다. 꽃이 없는 열매, 무화과의 효능은 과연? ● 노화예방● 피부미용● 소화작용● 갱년기증상완화● 빈혈예방● 변비● 항암효과 꽃이 없는 열매, 무화과는생으로 먹기도하고, 잼, 통조림, 케이크, 조림 등으로 섭취한답니다. 전 그냥 생으로^^무화과만의 맛을 느끼고 싶어서~무화과가 싱싱해서 그런지 더 맛있고 달콤하더라구요.지금도 판.. 더보기
녹차의 놀라운 효능에 대하여... 녹차의 놀라운 효능에 대하여... 녹차 · 홍차 · 백차 등 차를 많이 마시면 건강에 이롭다는 것은 잘 알려져 있는데 이는 유해 산소를 없애주고 몸의 수분을 지켜 주기 때문. 지금부터 녹차의 놀라운 효능에 대하여 살펴볼게요~ ● 심장을 보호한다. ● 면역력을 증진시킨다. ● 비만을 퇴치한다. ● 노화에 따른 기능을 개선 시킨다. ● 당뇨를 예방한다. ● 기억력이 좋아진다. ● 심장을 보호한다. 녹차는 혈압을 잘 조절할 수 있도록 심장 동맥을 유연하고 편안하게 지켜줌. 플라보노이드로 알려진 항산화 물질은 내피세포가 제대로 작동하게 하여 혈전을 막아줌. ● 면역력을 증진시킨다. 한 연구에서 녹차는 특정 유형의 감기 바이러스 증식을 막는 것으로 나타남. 이는 우리 몸에서 강력한 면역 기능을 나타내는 조절 T세.. 더보기
후추의 숨겨진 효능 후추의 숨겨진 효능 맛있는 음식을 완성하는 데 있어 중요한 것은 주재료만이 아니닙다.다양한 향신료들을 어떻게 사용하느냐에 따라 적은 양으로도 음식의 풍미를 높여맛이 크게 좌우되기 때문입니다. 우리나라에서 많이 사용하는 향신료에는생강, 월계수, 후추, 겨자, 계피, 허브 등이 있는데 그중에서 후추는전 세계적으로 가장 널리 쓰이는 향신료죠. 향신료 전체 생산량의 1/4을 차지한다는 향신료의 왕 후추는 어떤 식재료일까?후추는 어느 시기에 수확하고 가공하느냐에 따라 흑후추, 백후추, 녹후추, 적후추로 나뉩니다. 특유의 알싸한 맛과 향을 가진 후추는요리할 때 고기와 생선의 냄새를 잡기 위해 많이 사용하는데 이때 후추의 자극적인 냄새는재료의 냄새를 잡으면서도 식욕을 자극해 식욕을 돋우죠. 알고 먹으면 더 좋겟죠.후.. 더보기
백향과의 효능 & 먹는 법 백향과의 효능 & 먹는 법 백향과에 대해 아시나요?백 가지 향기가 나는 과일이라는 뜻의패션프루트라는 이름으로도 익숙한 백향과. 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001에도 이름을 올린명성 있는 식재료라고 합니다. ● 백향과의 영과 효능 백향과는 100g 당 97kcal이며탄수화물 약 23g, 단백질 2g, 지방 0.7g, 나트륨 28mg 등으로 구성. 비타민 C와 비타민 B3가 풍부하고 마그네슘, 철, 아연 등 미네랄을 함유해피로 해소와 피부 건강 증진을 도움. ● 백향과 고르는 법짙은 보라색 또는 갈색 열매를 맺는 품종과 노란색 품종 두 종이 있음. 일반적으로 보라색이나 갈색 열매의 풍미가 더 좋고,신맛과 단맛이 공존하지만 후숙을 하면 당도가 더 높아짐. 구매 후 3~7일간 실온에서 보관하다가.. 더보기
9월 제철음식 자두의 효능 알고 드세요^^ 9월 제철음식 자두의 효능 알고 드세요^^ 과일을 좋아하는 사람이라면 맛있는 과일이 넘쳐나는여름이 지나가는 것이 아쉬울 수도 있겠지만,9월 제철 과일인 자두의 맛과 영양도 좋습니다. 자두의 효능은?항산화, 항암 작용 페놀성 피토케미컬 풍부. 자두에는 각종 비타민과 사과산, 구연산 등의 유기산 및 과당이 많이 함유. 또 네오클로로제닉산, 루틴 및 안토시아닌 등 항산화, 항암, 항균, 항알러지, 항변이원성 및항염증 효과가 있는 페놀성 피토캐미컬이 풍부하게 존재. 이 페놀성 피토캐미컬이 많은 식품을 꾸준히 섭취하면심혈관질환 및 심장병의 위험도를 감소시킨다는 임상 보고도 있고또한 혈중 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과도 있음. 한방에서는 자두가 소화기능 촉진, 스트레스 해소, 변비, 빈혈예방, 숙.. 더보기
콩의 효능? 콩의 효능? 콩이 예로부터 밭에서 나는 고기로 불리는데이렇게 불리는 이유는 식물성 단백질 등 다양한 영양소가풍부하기 때문입니다. 콩은 각종 질병의 위험을 줄인다는연구 결과가 꾸준히 나오는 등 건강 식품으로각광받고 있기도 하죠 콩의 대표적인 효능은 뭘까? 몸속의 지방 축적을 방지해복부 지방을 포함한 체지방 감소에 도움을 줌. 특히 우리나라에서 많이 애용하는콩인 대두는 장 운동을 활성화해 배변이 용이하도록 도음. 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 콩은체중 감량을 용이하게 하고 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데에도 도움을 줌. 출처 : 코메디닷컴 콩이 포함된 음식에 함유된 이소플라본은암세포 증식, 혈관 신생, 지방산 합성을 억제하고 대변 배출을촉진시킴으로써 대장암을 억제하는 작용을 한다는연구결과도 있다고 .. 더보기
고구마줄기 효능 그리고 고구마줄기 요리법 고구마줄기 효능 그리고 고구마줄기 요리법 고구마는 보통 5월 중순쯤 심어 초가을에 수확하는 뿌리채소로 우리나라 국민에게 친숙한 식재료. 고구마는 주성분인 전분 외에 섬유소와 다양한 미네랄을 함유하고 있으며,특히 식이섬유가 많고 당 지수가 낮아 영양간식은 물론 다이어트를 위해 먹는 사람도 많음. 고구마줄기에는 수용성 식이섬유소가 풍부할 뿐만 아니라다른 채소들보다 단백질의 함량이 높고 필수 아미노산도 골고루 함유되어 있음. 비타민 A, C, E와 칼슘, 칼륨, 철, 아연 등의 무기질과 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드 등항산화 물질을 다량 함유 그리고 눈에 좋은 루테인도 있음. 고구마줄기를 이용한 요리로는고구마순볶음, 고구마순김치, 고구마순조림, 고구마순장아찌, 고구마순죽,고구마잎나물국, 고구마순프리타타 .. 더보기
사과식초의 효과 아시나요? 사과식초의 효과 아시나요? 오랫동안 전통 치료제로 사용돼 온 사과식초는 현대에서도 치료제로 쓰임.사과식초의 효과, 효능은? ● 혈당 수치 감소 연구에 따르면 2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 실험에서잠자기 전 스푼 2개 분량의 사과식초를 섭취한 사람은 아침에 혈당 수치가 4~6% 낮아진 것으로 나타남.사과식초가 앞으로 당뇨병 치료를 하는 데 큰 잠재력을 가지고 있음을 보여주는 결과. ● 콜레스테롤, 고혈압 감소 쥐 실험 결과, 식초가 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 효능이 있는 것으로 나타남.사람에게도 똑같은 효능이 있는지는 아직 증명되지 않았지만 현재 다양한 연구가 행해지고 있음. ● 소화불량증 예방 식사를 하기 30분 전에 사과식초 1스푼과 꿀 1스푼을 섞어서따뜻한 물에 타서 먹으면 위장의 소화력을 좋게 .. 더보기

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