꽃이 없는 열매, 무화과의 효능
꽃이 없는 열매, 무화과의 효능 꽃이 없는 열매, 무화과는대표적인 가을 제철 과일이며 효능이 알려지면서인기가 좋아진 과일이죠^^ 몇주 전 재래시장에 갔다가싱싱한 무화과가 있길래 한 상자 구입했는데달달하고 아주 맛이 좋더라구요. 꽃이 없는 열매, 무화과는소아시아가 원산지이며 세계에서 가장 오래된 과수로 알려져 있고우리나라에서 본격적으로 심기 시작한 시기는 1940년대 중반부터라고 합니다. 꽃이 없는 열매, 무화과의 효능은 과연? ● 노화예방● 피부미용● 소화작용● 갱년기증상완화● 빈혈예방● 변비● 항암효과 꽃이 없는 열매, 무화과는생으로 먹기도하고, 잼, 통조림, 케이크, 조림 등으로 섭취한답니다. 전 그냥 생으로^^무화과만의 맛을 느끼고 싶어서~무화과가 싱싱해서 그런지 더 맛있고 달콤하더라구요.지금도 판..
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9월 제철음식 자두의 효능 알고 드세요^^
9월 제철음식 자두의 효능 알고 드세요^^ 과일을 좋아하는 사람이라면 맛있는 과일이 넘쳐나는여름이 지나가는 것이 아쉬울 수도 있겠지만,9월 제철 과일인 자두의 맛과 영양도 좋습니다. 자두의 효능은?항산화, 항암 작용 페놀성 피토케미컬 풍부. 자두에는 각종 비타민과 사과산, 구연산 등의 유기산 및 과당이 많이 함유. 또 네오클로로제닉산, 루틴 및 안토시아닌 등 항산화, 항암, 항균, 항알러지, 항변이원성 및항염증 효과가 있는 페놀성 피토캐미컬이 풍부하게 존재. 이 페놀성 피토캐미컬이 많은 식품을 꾸준히 섭취하면심혈관질환 및 심장병의 위험도를 감소시킨다는 임상 보고도 있고또한 혈중 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과도 있음. 한방에서는 자두가 소화기능 촉진, 스트레스 해소, 변비, 빈혈예방, 숙..
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고구마줄기 효능 그리고 고구마줄기 요리법
고구마줄기 효능 그리고 고구마줄기 요리법 고구마는 보통 5월 중순쯤 심어 초가을에 수확하는 뿌리채소로 우리나라 국민에게 친숙한 식재료. 고구마는 주성분인 전분 외에 섬유소와 다양한 미네랄을 함유하고 있으며,특히 식이섬유가 많고 당 지수가 낮아 영양간식은 물론 다이어트를 위해 먹는 사람도 많음. 고구마줄기에는 수용성 식이섬유소가 풍부할 뿐만 아니라다른 채소들보다 단백질의 함량이 높고 필수 아미노산도 골고루 함유되어 있음. 비타민 A, C, E와 칼슘, 칼륨, 철, 아연 등의 무기질과 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드 등항산화 물질을 다량 함유 그리고 눈에 좋은 루테인도 있음. 고구마줄기를 이용한 요리로는고구마순볶음, 고구마순김치, 고구마순조림, 고구마순장아찌, 고구마순죽,고구마잎나물국, 고구마순프리타타 ..
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