식재료 활용법 썸네일형 리스트형 식재료 활용법... 버리는 식재료도 다시 보자!! 식재료 활용법... 버리는 식재료도 다시 보자!! 채소나 과일에서 껍질 · 뿌리 · 씨앗 등 안 먹고 버리는 부분이 많은데여기에 의외로 몸에 좋은 성분이 많이 들었다고 합니다. 버리는 식재료도 다시 보자!!식재료 활용법입니다^^ 1. 영양이 풍부한 식재료 - 먹고^^ ★ 양파 껍질양파 껍질에는 항산화 영양소인‘플라보노이드가 알맹이의 30~40배로 많이 들어 있음.플라보노이드는 노화를 일으키고 피로물질이 쌓이게 하는 활성산소를 제거함.노인성치매나 파킨슨병 등 뇌질환도 예방하는 것으로 알려져있음. 활용법 :양파 껍질을 먹으려면 육수를 낼 때 양파를 껍질째 넣으면 좋음열에 약하지 않기 때문에, 물에 끓여도 영양소가 파괴되지 않고, 한 번 끓이면 껍질의 식감이 좋아져 껍질째 먹을 수 있음. ★ 단호박 껍질단호박.. 더보기 이전 1 다음