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음식

침묵의 장기 간(肝) 해독 작용 돕는 음식 침묵의 장기 간(肝) 해독 작용 돕는 음식 간은 우리 몸의 해독작용을 담당하는 기관인데 간에서 해독작용이 원활히 이뤄지지 않으면, 신체 전반에문제가 생길 수 있기 때문에 항상 간 건강을신경써서 챙겨야 합니다. 그렇다면 어떤 음식들이 좋을까?침묵의 장기인 간(肝) 해독 작용 돕는 음식은무엇인지에 알아보아요~ ● 강황 카레의 주성분인 강황은간 해독에 좋은 대표적 식품 중 하나. 강황에 함유된 커큐민 성분은체내 콜레스테롤을 제거할 뿐 아니라 지방의 소화를 돕는답즙 생성을 촉진해 간의 부담을 줄여주는 역할. 또한 간세포를 강화하고 독소를 해독해유익한 물질로 전환하는 데 기여. ● 마늘 마늘에는 알리신과 셀레늄이라는 성분이모두 간 정화에 도움. 알리신은 비타민B1과 결합해당 대사를 촉진하고 간 정화와 피로 해소에.. 더보기
자유로 휴게소 전주비빔밥 자유로 휴게소 전주비빔밥 휴일인 오늘!날씨도 정말 좋고 그냥 집에 있긴 그래서드라이브 다녀왔네요. 휴게소에 들려배도 든든히 채우고~ 자유로 휴게소에서 제가 선택한 메뉴는전주 비빔밥입니다. 비주얼은 짱이죠?그런데... 참기름이 너무 많이 들어가서기름 맛이 강했다능~ 참기름이 조금만 덜 들어갔어도비빔밥의 맛을 느낄수 잇었을 텐데...너무 아쉬웠어요. 자유로 휴게소 전주비빔밥!!워낙 비빔밥을 좋아해서기름맛이 강한거 빼고는 다양한 야채가 들어가고전주비빔밥 나쁘지 않았어요. 더보기
식중독 조심해야 할 음식들 식중독 조심해야 할 음식들 여름철엔 기온이 높고 습해 세균이 번식하기 쉽게 때문에음식물 관리에 신경을 써야 합니다. 손만 잘 씻어도 식중독의 70%를 예방할 수 있는데화장실에 다녀온 후, 음식 만들기 전, 식사 전에는 흐르는 물에 비누나 세정제를 사용해손바닥뿐 아니라 손등, 손가락 사이, 손톱 밑을 20초 이상꼼꼼하게 씻는 것이 중요. 식중독균은 대부분 고온에서 증식이 억제되므로음식을 조리 시 85℃ 이상의 온도에서 1분 이상 가열한 후 섭취하는 것이 좋고조리한 음식은 1시간 이내에 냉장 보관하는 것이 좋음. 주방 기구 관리도 중요한데칼·도마·행주 등은 85℃ 이상에서 1분 이상 가열하면세균과 바이러스 활동을 억제할 수 있음. 식중 조심해야 음식들 뭐가 있을까?“두부조림 · 양념게장 · 냉동새우 · 연어.. 더보기
신체 방어력, 면역력을 높여주는 음식 신체 방어력, 면역력을 높여주는 음식 본격적인 가을로 접어들고 있는 이때몸의 면역력을 높여주는 음식을 자주 먹고 규칙적인 운동과 충분한 수면으로체력을 유지하는 것이 도움이 된다고 전문가들은 말합니다. 이와 관련해 요즘 같은 시기에 좋은 식품.신체 방어력, 면역력을 높여주는 음식은 뭘까요? ● 배 배는 기관지 건강에 좋은 과일.예로부터 기침 환자에게 배를 먹인 기록이 있음.배에는 루테올린이 많이 들어 있는데 이 성분은 기관지염, 가래, 기침을 줄이는 데 도움. ● 깻잎 깻잎에 풍부한 비타민C는 백혈구의 활동을 강화시키고인터페론 생성을 도와서 바이러스 감염을 줄이는데 효과가 있음. 또한 루테올린 성분은 염증 완화와 항 알레르기 효능이 있기 때문에재채기나 콧물, 기침증세를 줄여주는데 좋음. ● 고추 고추에는 .. 더보기
복부 비만해소에 도움되는 2가지 복부 비만해소에 도움되는 2가지 성인 10명 중 2명, 복부 비만.배가 볼록 튀어나온 사람이 적지 않더라고요. 대한비만학회 2015년 자료에 따르면국내 성인의 20.8%가 복부 비만을 겪는다고 합니다. 복부 비만은 배 주위에 살이 집중된 상태를 말하는데,남성은 허리둘레가 90cm·여성은 85cm 이상일 때 복부 비만으로 봅니다. 배에 찌는 살은 주로 내장지방인 경우가 많아 위험하다고 해요. 내장지방은 피부밑에 있는 피하지방과 달리장기 주변에 위치해 기능을 방해하고 염증 물질을 분비하기 때문. 복부 비만해소에 도움되는 2가지 알아두세요^^ ● 바나나 바나나는 열량에 비해 영양소가 풍부해 복부 비만 해소에 도움. 바나나에는 수용성 식이섬유인 펙틴과 프락토올리고당이 풍부해 장운동을 활발하게 함.이로 인해 소화.. 더보기
체질에 따라 여름철에 권장하는 음식과 피할 음식은? 체질에 따라 여름철에 권장하는 음식과 피할 음식은? 여름엔 땀을 많이 흘리고 에너지 소모량이 많아 영양을 충분히 섭취하지 않으면 면역력이 떨어짐.입맛이 없는 여름철일수록 음식은 골고루 먹어야 건강을 유지할 수 있음. 기운이 없다고 삼계탕, 영양탕 등 고단백, 고칼로리 음식만 찾는 것은 옳지 않음.영양 전문가들은 한 가지 음식만을 먹어서는 건강을 장담할 수 없다며 오히려 영양 균형을 맞춰서 식사하는 것이가장 큰 보양식이라고 말함, 한방에서는 같은 음식이라도 체질에 따라 약이 되기도 하고 독이 되기도 한다고 말람.사상체질에 따라 여름철에 권장하는 음식과 피할 음식은? ● 태음인에겐 육개장몸집이 크고 땀을 많이 흘리는 태음인 체질의 사람은 쇠고기 육개장이 좋음. 쇠고기 육개장은 단백질이 풍부해 체력을 보강하기.. 더보기
식중독 예방, 치료에 효과 있는 음식은? 식중독 예방, 치료에 효과 있는 음식은? 식중독이란?병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학 물질 및 기타 독성 물질에오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병. 음식물에 들어간 미생물이 뿜어내는 독소 등에 의해 발생하는데,살모넬라균이나 포도상구균에 의한 식중독이 대표적. 날씨가 더워지면서 위험성이 증가하는 식중독.식중독 예방, 치료에 효과 있는 음식은? ● 매실식중독 증세가 있을 때 매실 농축액을 마시거나 매실차를 진하게 마시면 증세가 쉽게 호전.매실이 인체의 3독, 즉 '음식물' '피' '물' 속의 독을 없애주기 때문.피크르산이라는 성분이 독성 물질을 분해해 식중독을 치료에 도움. ● 들깻잎들깻잎의 특유한 향이 방부제 역할을 해 식중독을 예방.상하기 쉬운 음식을 만들 때 들깻잎을 많이 넣으면,독물이 몸에 들어와.. 더보기
밤에 야식으로 먹기 좋은 음식 밤에 야식으로 먹기 좋은 음식 건강에도 좋고잠자는 데에도 도움이 되는 밤에 먹기 좋은 음식은? ● 체리체리는 운동이나 다이어트로 인한 땀 배출, 손상된 근육으로부터 몸을 회복시키는데 도움이 되는 음식.연구에 따르면 체리주스를 매일 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 수면시간이 늘어남.체리는 수면을 유도하는 멜라토닌 성분이 함유돼 있어 자연스럽게 잠을 유도. ● 키위연구에 의하면 잠들기 한 시간 전키위를 먹도록 하는 실험을 4주간 진행하자 실험참가자의 35%가 수면 시간이 빨라짐.키위에는 항산화물질, 카로티노이드, 비타민C, E가 들어있고 세로토닌이라는 호르몬도 함유. 이 호르몬은 렘수면과 연관.이 호르몬 수치가 낮을수록 불면증이 나타날 확률이 높음.키위에 풍부하게 함유된 엽산 역시 불면증을 개선하는데 도.. 더보기
천식 증상에 좋은 음식 천식 증상에 좋은 음식 천식은?폐 속에 있는 기관지가 좁아져 숨이 차고,기침이 잦아지는 질환. 천식에 좋은 음식은 무엇일까? 천식 증상에 좋은 음식 : 아몬드 · 호두 · 연어 · 고등어 · 레몬 · 키위 ● 아몬드 · 호두아몬드·호두 같은 견과류에는 마그네슘이 풍부.마그네슘을 먹으면 기관지 근육이 이완되는 효과가 있음기관지 근육이 이완되면 기도가 넓어지기 때문에, 천식 환자의 증상 완화에 도움. ● 연어 · 고등어천식 환자의 혈중 비타민D 농도가 낮으면 기침 증상이 심해진다는 연구 결과가 있음. 천식은 면역체계 혼란으로 생기는 알레르기질환이라,면역세포 생산을 돕는 비타민D가 풍부한 음식을 먹으면 도움. ● 레몬 · 키위비타민C의 항산화 효과는 이미 잘 알려져 있으며항산화 작용은 염증 악화도 막는데, 비.. 더보기
구내염 완화하는 음식!! 구내염 완화하는 음식!! 몸이 피로하면 입안 곳곳이 허는 구내염.구내염은 혀, 잇몸, 입술, 볼 안쪽 등 입안 점막에 염증이 생기는 질환. 구내염 자체로 건강을 위협하는 심각한 질환은 아니지만,혀나 잇몸이 따가워 말하기가 어렵거나 음식 맛을 느끼지 못하는 등일상 중 불편을 초래하죠. 주로 음식을 먹다혀나 볼 안쪽을 씹어 상처가 생겼을 때 세균이나바이러스가 침투하면 구내염이 생기며몸의 피로와 스트레스, 비타민B2·비타민C·철분·엽산의 결핍도 원인이 됨. 그렇다면 구내염 완화하는 음식 & 악화시키는 음식은 무얼까? 물을 많이 마셔 입안이 건조하지 않게 하고,종합비타민이나 과일 · 채소를 충분히 섭취하면 된다고 해요. 비타민은 가지 · 토마토 · 연근 · 우유 등에 많고상처 부위에 꿀을 바르면 효과적이라는 연.. 더보기