식중독 조심해야 할 음식 썸네일형 리스트형 식중독 조심해야 할 음식들 식중독 조심해야 할 음식들 여름철엔 기온이 높고 습해 세균이 번식하기 쉽게 때문에음식물 관리에 신경을 써야 합니다. 손만 잘 씻어도 식중독의 70%를 예방할 수 있는데화장실에 다녀온 후, 음식 만들기 전, 식사 전에는 흐르는 물에 비누나 세정제를 사용해손바닥뿐 아니라 손등, 손가락 사이, 손톱 밑을 20초 이상꼼꼼하게 씻는 것이 중요. 식중독균은 대부분 고온에서 증식이 억제되므로음식을 조리 시 85℃ 이상의 온도에서 1분 이상 가열한 후 섭취하는 것이 좋고조리한 음식은 1시간 이내에 냉장 보관하는 것이 좋음. 주방 기구 관리도 중요한데칼·도마·행주 등은 85℃ 이상에서 1분 이상 가열하면세균과 바이러스 활동을 억제할 수 있음. 식중 조심해야 음식들 뭐가 있을까?“두부조림 · 양념게장 · 냉동새우 · 연어.. 더보기 이전 1 다음
