유용한 생활의 지혜 썸네일형 리스트형 유용한 생활의 지혜, 주방의 꿀팁② 유용한 생활의 지혜, 주방의 꿀팁② 살림은 한 끗 차이! 초보주부에게 아주 유용한 생활의 지혜,주방의 꿀팁~ 두번째 시간입니다. ● 달걀흰자, 노른자 깔끔하게 분리하기 - 따뜻한 물로 페트병을 헹구기.- 페트병 입구를 노른자에 대고 눌렀다 떼기.- 노른자만 쏙 페트병 안으로 들어가 깔끔하게 분리. TIP : 따뜻한 물로 온도가 높아진 페트병 내부의 공기가 밖으로 나오면서 노른자를 흡입, 분리. ● 꿈쩍 않는 병뚜껑, 안전하고 쉽게 오픈하기 - 넓은 그릇에 뜨거운 물을 붓기.- 병을 거꾸로 놓고 뚜껑이 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어주기.- 3분 후 병뚜껑을 오픈하기. TIP : 병과 뚜껑 사이로 스민 뜨거운 물의 팽창 정도가 달라져 쉽게 열림. 뚜껑 사이에 낀 이물질 제거는 덤. ● 입구 좁은 유리병, 말.. 더보기 유용한 생활의 지혜, 주방의 꿀팁 알아두기 ① 유용한 생활의 지혜, 주방의 꿀팁 알아두기 ① 살림을 하다보면지혜가 필요 할때 있잖아요. 알아두면 유용한 생활의 지혜!주방의 꿀팁~ ● 간편하게 쏙, 눈물 없이 마늘 까기 - 마늘의 밑동(뿌리)을 자르기.- 전자레인지에 넣고 20초 돌리기.- 마늘껍질을 살짝 눌러 마늘 알맹이만 빼기. TIP : 전자레인지 온도가 올라가면서 마늘과 껍질 사이의 부피가 팽창하여 쉽게 껍질이 제거. ● 분식집 부럽지 않아, 바삭한 튀김 만들기 - 튀김가루에 박력분을 섞기.- 반죽을 만든 후 탄산수나 맥주를 넣기.- 튀김반죽을 차갑게 한 후 재료를 더해 튀겨주기. TIP : 맥주 속 이산화탄소와 효모는 반죽의 숙성을 도와 바삭한 튀김은 물론 튀김옷이 잘 벗겨지지 않음. 반죽이 차가울수록 더욱 바삭해지는 건 플러스 팁. ● 설탕.. 더보기 이전 1 다음
