선식과 생식의 차이점 그리고 건강하게 먹는 방법~

선식과 생식의 차이점 그리고 건강하게 먹는 방법~

바쁜 아침, 한 끼 식사로~

간편한 식사대용품을 많이 이용하는 선식과 생식.

잇님들도 이용하시요?

선식과 생식

선식과 생식의 차이점음 무엇이고

선식과 생식을 건강하게 먹는 방법은 무엇일까?

● 선식과 생식의 차이점 

선식은 곡물류를 열풍건조나 가열건조로 익힌 후 갈아서 가루로 만든 것.

대표적인 것이 미숫가루.

선식은 가루로 만들어져서 위에 부담이 적고, 소화가 쉽지만

익히는 과정 때문에 열에 의해 섬유소 등 영양소가 파괴될 수 있다는 단점이 있음.

선식을 고를 땐 곡물과 함께 콩류가 들어간 것을 선택하는 게 좋음.

생식은 선식과 다르게 열을 가하지 않고 건조.

익히지 않은 곡물이나 채소 등에서 수분을 제거한 후 가루로 만들어내는 것.

생식은 익히지 않았기 때문에

열에 약한 비타민C나 비타민B가 선식에 비해

덜 파괴된다는 장점이 있음.

생식을 고를 땐 다양한 재료가 들어간 것을 고르면

영양이 풍부한 식사를 할 수 있음.

그리고 생식은 열로 익히는 과정이 없어

선식에 비해 먹고 나서 소화하는 데 시간이 오래 걸림.

● 선식과 생식 건강하게 먹는 법

선식, 생식 중 어떤 걸 먹든

우유나 두유, 플레인요거트 등과 함께 섭취해야 칼슘,

단백질, 비타민B2 등을 보완할 수 있고

샐러드 등 채소를 함께 곁들여 먹으면

부족한 영양분을 채우는 데 좋음.

출처 : 헬스조선

선식과 생식의 차이점 그리고 건강하게 먹는 법 이해되셨죠~

건강을 위해 먹는 것들 조금더 건강하게 먹자구요^^