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채소

건강에 좋은 흰색 채소 건강에 좋은 흰색채소 음식은 골고루 먹어야 한다는 사실!!그래서 색깔별로 몸에 좋은 음식을 찾게되고 관심을 갖게 됩니다.잇님들도 그러신가요? 건강에 좋은 흰색 채소 뭐가 있을까요? ● 마늘● 양파● 버섯● 콜리플라워● 감자 5가지 흰색채소는 어디에 좋을까? ● 마늘 여드름을 완화하고 감기와 독감을 예방하는데 도움이되고혈압을 낮추고 혈액 순환을 도와 심장 질환을 예방하는데 도움. ● 양파 양파에 들어 있는 케르세틴이라는 물질이관절염 증상을 완화하고 암, 심장 질환, 당뇨병 등의 위험도를 낮추는 역할. ● 버섯 셀레늄, 칼륨, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 D 등건강에 도움이 되는 영양소는 풍부. ● 콜리플라워 설포라판이 풍부한 음식으로뼈 조직을 강화시키고 혈관의 건강을 도움. ● 감자 칼륨 함유량이 높고.. 더보기
과일 & 채소 농약 세척법? 과일·채소 농약 세척법? 과일 & 채소를 섭취하기전남아 있는 농약 때문에 항상 걱정됩니다. 과일 & 채소 종류별 남아 있는 농약을효과적으로 씻어내는 방법은?지금부터 알아봅니다^^ ★ 과일 ● 딸기- 물에 1분 동안 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻어야 함. 꼭지 부분은 농약이 남아있을 수 있어 먹지 않기. ● 포도- 물에 1분 동안 담갔다가 흐르는 물에 잘 헹구면 안전하게 먹을 수 있음. ● 사과- 물에 씻거나 헝겊 등으로 잘 닦아서 껍질째 먹으면 됨. 단 꼭지 근처 움푹 들어간 부분에는 농약이 남아있을 수 있어 그 부분은 남기기. ★ 채소 ● 깻잎 · 상추- 물에 5분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 씻기. ● 파- 뿌리보다 잎에 농약이 더 많이 잔류할 수 있음으로 시든 잎과 함께 외피 한 .. 더보기
채소 & 생선 영양분 살리는 조리법~ 채소 & 생선 영양분 살리는 조리법~ 채소는 혈액을 깨끗이 하는 데 도움이 되고,생선 역시 혈관과 뇌 건강을 유지하는 데 효과적이라고 알려졌죠. 건강한 식단에 빠지면 안 되는 음식 채소 & 생선.조리법에 따라 영양소 함유량이 달라집니다. 채소 & 생선 영양분 살리고 영양분을 빼앗기지 않게 조리하는 방법에 대해알아봅니다. ● 양배추- 생으로 먹는 것이 좋음- 양배추를 삶으면 비타민 · 미네랄 · 엽록소 등 열에 약한 성분이 사라짐. - 위가 약한 사람은 양배추를 생으로 먹으면 소화가 잘 안 될 수 있는데, 이때는 주스로 만들어 조금씩 마시면 됨. ● 파프리카- 기름에 볶아 조리.- 파프리카에는 눈 건강에 도움이 되는 베타카로틴 풍부. ● 갈치- 30분 이상 가열하지 않아야 함.- 갈치에는 DHA가 많이 들.. 더보기
대장암 예방에 좋은 채소는 어떤것? 대장암 예방에 좋은 채소는 어떤것? 대장암은 먹고, 마시는 생활습관에 변화를 주는 작은 노력으로 발병 위험을 크게 낮출 수 있음.특히 채소는 대장암 예방에 도움이 된다는 연구결과가 있음. 대장암 예방에 좋은 채소는? “고구마 · 양배추 · 마늘” ● 고구마 셀룰로오스 성분이 풍부하게 들어 있어 변비 예방에 좋음.물을 흡수하는 힘이 뛰어나 장에서 잘 흡수되지 않고 대변 량을 늘려 변비를 없앰.고구마에는 항산화물질인 알파카로틴이 풍부해 심장병과 암 위험을 낮추는 것으로 나타남.. ● 양배추 식이섬유와 수분이 많이 들어 있어 변비를 없애 대장을 건강한 상태로 유지시킴.식물성 항산화물질이 풍부한 영양의 보고로 비타민C, 칼슘, 섬유질, 비타민A가 많음.또한 암을 물리치는 효과를 가진 설포라판이 풍부. ● 마늘 .. 더보기
비타민C 풍부한 과일 채소 비타민C 풍부한 과일 채소 비타민C는 세포의 산화를 방지해암과 만성 질환을 예방하거나 치료하는데 도움이 되고노화도 억제한다는 연구결과가 많이 발표됐음. 비타민C는 위, 십이장궤양의 원인인헬리코박터 파이로리균의 번식을 억제하는 것으로 알려져 있음. 비타민C 풍부한 과일 채소 ● 딸기딸기 한 컵 당 비타민C 함유량이 85㎎.혈당 수치를 안정화하는 역할을 하는 망간 함유량 역시 높은 편. ● 양배추잎이 안쪽까지 겹겹이 둥글게 싸여있는 양배추는한 컵 당 75㎎의 비타민C가 들어있음. ● 파프리카녹색, 노란색, 빨간색, 오렌지색 등모든 종류의 파프리카가 오렌지보다 많은 양의 비타민C를 함유. ● 브로콜리익히지 않은 생 브로콜리의 꽃 부분만 썰어한 컵 분량을 만들면 대략 81㎎의 비타민C가 들어있고 뼈 건강을 지키.. 더보기
근육에 좋은, 도움이 되는 채소들 근육에 좋은, 도움이 되는 채소들 근육을 만드는 데 도움이 되는 채소??운동할 때 에너지를 증가시키고 운동 후 회복시간을 줄이며체력을 기르고, 체격을 개선시키는 데 도움이 되는 채소는 무엇일까? 근육에 좋은, 도움이 되는 채소들 ●시금치시금치 같은 잎채소는 식물성 단백질이 풍부.시금치에는 아미노산인 아르지닌이 많이 들어있음. ☞ 아르지닌은 뇌하수체를 자극해성장 호르몬을 생산하고 분비하게 하는 데 이렇게 되면신진대사가 증가. ● 파슬리파슬리나 차이브 같은 허브는 음식의 풍미를 더해 주며아미노산의 일종인 라이신의 양을 증가시킴. ☞ 라이신은 힘줄이나 연골에서 발견되는 결합조직의 성장을 지원하는 데 도움.강도 높은 근력운동 뒤 관절이 잘 회복하도록 도움. ● 완두콩완두콩은 소화가 잘되는 단백질이 풍부,근육을 .. 더보기
여드름에 좋은 채소와 과일 여드름에 좋은 채소와 과일 여드름에 도움이 되는 음식, 여드름에 좋은 채소와 과일은 뭐가 있을까요? ● 양배추양배추는 비타민 C와 식이섬유와 칼륨이 풍부해서 체내의전해질 균형을 맞춰주고 여드름을 진정시킴.양배추의 설포라판 성분이 체내 해독을 돕는다고 알려져 있음. ● 상추상추는 수분함량이 높고 비타민 A, C와 무기질이 다량 함유되어피부 미백과 보습뿐 아니라 피부 탄력 유지에도 도움.비타민 A가 피부 재생을 촉진하여 여드름과 여드름 흉터 치료에 효과적. ● 당근당근은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴(β-carotene)을 함유한 식품으로항산화와 노화 방지, 피부 미백 효능을 가지고 있음. ● 토마토토마토는 비타민 A, C와 미네랄,그리고 항산화 물질인 라이코펜(Lycopene, 리코펜)이 풍부.라이코펜의.. 더보기
대장암 예방에 좋은 과일 & 채소 대장암 예방에 좋은 과일 & 채소 먹고, 마시는 생활습관에 변화를 주는작은 노력으로 발병 위험을 크게 낮출 수 있는 대장암. 특히 채소와 과일은대장암 예방에 도움이 된다는 연구결과가 있는데,대장암 예방에 좋은 과일 & 채소는 뭘까? ☞ 마늘질병의 감염을 막고 세균에 강한 알리신이라는 물질이 들어 있음.일주일에 마늘 6쪽을 먹는 사람들의 경우 대장암은 30%,위암은 50%까지 발병률을 낮출 수 있다는 연구 결과도 있음. ☞ 고구마셀룰로오스 성분이 풍부하게 들어 있어 변비 예방. 고구마에는 항산화물질인 알파카로틴이 풍부해 심장병과 암 위험을 낮추는 것으로 나타남. ☞ 양배추식이섬유와 수분이 많이 들어 있어 변비를 없애대장을 건강한 상태로 유지시킴.식물성 항산화물질이 풍부한 영양의 보고로 비타민C, 칼슘, 섬.. 더보기
여름에 꼭 먹어야 하는 과일과 채소 여름에 꼭 먹어야 하는 과일과 채소 과일과 채소를 먹을 때는색깔을 잘 배합하여 먹으면 좋다고 합니다.그렇다면 여름에 꼭 먹어야 하는 과일과 채소는 무엇일까요? - 채소 -“브로콜리, 당근, 시금치, 고구마” ☞ 브로콜리브로콜리는 식물성 항산화물질이 풍부한 영양의 보고로 비타민C, 칼슘, 섬유질, 비타민A가 많고, 암을 물리치는 효과를 가진 설포라판이 풍부. ☞ 당근섬유질이 풍부하여 대장 건강에 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮추며 체중 유지도 돕는 당근.당근의 베타카로틴은 몸 안에서 비타민A로 변해 건강한 눈, 면역 체계 유지, 피부 특정암 예방을 도움. ☞ 시금치각종 비타민과 미네랄의 원천.철분, 칼륨, 비타민A, K, C, B군, 엽산 등이 많고 특정 암을 예방하는 항산화 성분인 플라보노이드가 들어 있음... 더보기
칼륨 함량 높은 과일은 만성 콩팥병 환자 적 칼륨 함량 높은 과일은 만성 콩팥병 환자 적 더위와 갈증을 한 순간에 날려보낼수 있는 여름과일~ 하지만 만성 콩팥병 환자, 특히 콩팥 기능이 많이 망가져 제 역할을 못하는 환자에게는 칼륨이 높은 과일, 채소의 과다한 섭취는 생명을 앗아가는 독이 될 수 있답니다. 칼륨이 많이 든 과일로는 수박, 바나나, 키위, 딸기. 칼륨이 상대적으로 적게 든 과일은 포도, 오렌지, 사과. 칼륨 함량이 높은 채소는 버섯, 호박, 미역, 시금치, 쑥, 부추, 상추. 칼륨이 상대적으로 적게 든 채소는 가지, 당근, 배추, 콩나물, 오이, 깻잎. 만성 콩팥병 환자가 주의해야 할 수칙 - 칼륨 함량이 높은 과일ㆍ채소를 삼가하기- 과일의 경우 통조림 과일을, 채소는 데쳐서 먹기- 주식은 흰밥으로 먹기- 조리 시 저나트륨 소금은 피.. 더보기

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