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일상/알고

혈관 속 기름 빼는 착한 기름? 혈관 속 기름 빼는 착한 기름? 기름이라고 하면 노란 식용유나 동물에서 얻은 기름만 생각하게 되죠.그러나 식물에서 추출한 식물성 기름은 건강에 도움이 될 수 있는데 맛과 향이 좋은 데다혈관 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부해 착한 기름으로 불리기도 함. 혈관 속 기름 빼는 대표적인 착한 기름은? ● 올리브유 올리브유는 올리브 열매를 압착해 만듬.불포화지방산이 풍부해 심혈관질환을 예방하는 데 도움.불포화지방산이 혈액의 흐름을 방해하는 혈중 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내기 때문. 올리브유의 비오페놀이라는 성분이 강한 항산화 효과를 내 노화를 예방.올리브유는 산성도에 따라 엑스트라 버진(0.8% 이하)과 버진(2% 이하)로 나뉘는데,엑스트라 버진이 맛과 향 등 품질이 좋음. 단, 올리브유를 튀김요리에 이용해선 .. 더보기
후추의 숨겨진 효능 후추의 숨겨진 효능 맛있는 음식을 완성하는 데 있어 중요한 것은 주재료만이 아니닙다.다양한 향신료들을 어떻게 사용하느냐에 따라 적은 양으로도 음식의 풍미를 높여맛이 크게 좌우되기 때문입니다. 우리나라에서 많이 사용하는 향신료에는생강, 월계수, 후추, 겨자, 계피, 허브 등이 있는데 그중에서 후추는전 세계적으로 가장 널리 쓰이는 향신료죠. 향신료 전체 생산량의 1/4을 차지한다는 향신료의 왕 후추는 어떤 식재료일까?후추는 어느 시기에 수확하고 가공하느냐에 따라 흑후추, 백후추, 녹후추, 적후추로 나뉩니다. 특유의 알싸한 맛과 향을 가진 후추는요리할 때 고기와 생선의 냄새를 잡기 위해 많이 사용하는데 이때 후추의 자극적인 냄새는재료의 냄새를 잡으면서도 식욕을 자극해 식욕을 돋우죠. 알고 먹으면 더 좋겟죠.후.. 더보기
백향과의 효능 & 먹는 법 백향과의 효능 & 먹는 법 백향과에 대해 아시나요?백 가지 향기가 나는 과일이라는 뜻의패션프루트라는 이름으로도 익숙한 백향과. 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001에도 이름을 올린명성 있는 식재료라고 합니다. ● 백향과의 영과 효능 백향과는 100g 당 97kcal이며탄수화물 약 23g, 단백질 2g, 지방 0.7g, 나트륨 28mg 등으로 구성. 비타민 C와 비타민 B3가 풍부하고 마그네슘, 철, 아연 등 미네랄을 함유해피로 해소와 피부 건강 증진을 도움. ● 백향과 고르는 법짙은 보라색 또는 갈색 열매를 맺는 품종과 노란색 품종 두 종이 있음. 일반적으로 보라색이나 갈색 열매의 풍미가 더 좋고,신맛과 단맛이 공존하지만 후숙을 하면 당도가 더 높아짐. 구매 후 3~7일간 실온에서 보관하다가.. 더보기
달콤하고 향긋한 자몽청 담그는 법 달콤하고 향긋한 자몽청 담그는 법 일일이 껍질 벗기기가 쉽지 않아 먹지 않게 되는 과일중에 하나가 자몽이죠.그런데 자몽을 청으로 담가두면 시원하게 음료를 즐기기 좋습니다. 자몽은 수분이 많고 산도가 낮으므로 설탕이 녹으면 곧바로 냉장 보관해야 합니다.자몽청을 담글 때 레몬즙을 함께 넣으면 밸런스를 잡을 수 있습니다. 보통 매실청을 많이 담가드시잖아요.달콤하고 향긋한 자몽청도 담가드세요~ 달콤하고 향긋한 자몽청 담그는 법 알아봅니다. 자몽청 재료 :자몽 중간크기 1개(400g), 설탕 1컵(180g), 레몬즙 2큰술 자몽청 담그는 법 : - 자몽은 세척해 물기를 제거. - 감자 칼로 자몽 겉껍질을 2cm 폭으로 3줄 깎기. - 자몽의 겉껍질을 제거하고 내피도 벗겨 과육 알맹이만 남김. 미끈미끈한 자몽의 내.. 더보기
식초로 건강해지는 방법 식초로 건강해지는 방법 식초는 독특한 특유의 향을 가진신 맛의 액체로 술에서 탄생한 발효식품이자 조미료. 요즘 식초가 다양하게 사용되고 있는데식초로 건강하게 생활할 수 있는 방법들은 무엇이 있을까? ● 생선을 구울 때 생선 표면에 식초를 바르면 프라이팬이나 망에 들러붙지 않고 살이 부서지지 않음. 식초로 생선을 씻으면 신선도가 오래 유지되며 작은 생선을 조릴 때식초를 조금 넣으면 뼈까지 부드러워져 먹기 좋아짐. 생선을 굽거나 튀길 때 식초를 뿌려주면 비린내가 없어짐. ● 어패류, 육류, 채소 등을 씻을 때 식초 물로 조개를 씻으면 미끈거림이 쉽게 제거되고,오래된 육류를 희석한 식초로 주무르듯이 씻으면 부드러워짐. 시들어진 채소를 큰 그릇에 담아 물을 넣고식초와 설탕을 1큰 술씩 넣어 담가두면 오래지 않아.. 더보기
건강 수명 늘리는 식습관 알고 계신가요? 건강 수명 늘리는 식습관 알고 계신가요? 건강 수명을 늘리려면 해로운 음식을 피하는 것 외에 평소 식습관이 중요하다고 합니다.그렇다면 건강 수명을 늘리는 식습관은 뭐가 있을까? ● 젓가락만으로 식사하기● 콩 · 두부 많이 먹기● 거꾸로 먹기● 꼭꼭 씹어먹기● 간식은 견과류 위의 5가지 방법이 왜 건강 수명 늘리는 식습관인지 알아봅시다. ● 젓가락만으로 식사하기 숟가락을 자주 쓰면 과식이나 폭식을 하기 쉽고,염분·지방이 많은 국물을 많이 먹게 되기도 함. 하지만 젓가락으로 식사하면 국물 대신 건더기를 먹게 되면서염분과 지방 섭취를 줄일 수 있음.젓가락질이 뇌를 자극해 치매 예방 효과도 볼 수 있음. ● 콩 · 두부 많이 먹기 콩과 두부에는 식물성 단백질 이소플라본이 들어 있는데,이소플라본은 여성호르몬과 비.. 더보기
2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 신종 · 재출현 감염병 5가지 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 신종 · 재출현 감염병 5가지 지난시간에 2017년 하반기 주의해야 할10대 감염병 중 국내 유행 감염병 5가지 알려드렸는데요. 오늘은 2017년 하반기 주의해야 할10대 감염병 중 신종 · 재출현 감염병 5가지에 대해 알려드리고자 합니다. 질병관리본부는 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병과 예방수칙을 발표했는데우리가 주의 해야할 신종 · 재출현 감염병 5가지는 어떤 것일까? - 조류인플루엔자인체감염증(AI)- 중동호흡기증후군(MERS)- 모기매개감염증 (뎅기열 · 지카바이러스감염증)- 바이러스성 출혈열 (에볼라바이러스병)- 병원성 비브리오 감염증 (콜레라) 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 신종 · 재출현 감염병 예방수칙은? ● 조.. 더보기
2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 국내 유행 감염병 5가지 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 국내 유행 감염병 5가지 질병관리본부는 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병과 예방수칙을 발표.질병관리본부 관계자는 “기본적인 예방수칙을 준수하는 것만으로도 감염병은 크게 감소할 수 있으므로,하반기에 주의해야 할 감염병을 미리 알고 제대로 대처하는 것이 중요하다”고 말함. 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 국내 유행 감염병 5가지는? - 중증열성혈소판감소증후군- 쯔쯔가무시증- 레지오넬라- 인플루엔자- 노로바이러스 2017년 하반기 주의해야 할 10대 감염병 중 국내 유행 감염병의 예방수칙은 어떻게 될까?하나하나 알아봅니다. ● 중증열성혈소판감소증후군 정의 :작은소참진드기에 물려 발생하며, 감염자의 혈액이나 체액을 통해서도 감염될 수 있.. 더보기
활성산소 퇴치하는 컬러 푸드 활성산소 퇴치하는 컬러 푸드 유해산소로도 불리는 활성산소는 쉽게 말하면 찌꺼기 산소.사람이 받아들인 산소의 대부분은 에너지를 만드는데 쓰임.이때 빠져나간 1~2% 정도의 활성산소는 몸의 세포를 공격해 손상시킴. 사람이 앓는 병 중 90%가 활성산소와 관련이 있을 정도. 특히 심혈관 질환, 치매, 관절염, 백내장 등 퇴행성 질환과 연관성이 높음. 활성산소를 줄이기 위해서는 지나친 행동을 피해야 함.과식이나 과음, 과도한 운동, 심한 스트레스, 흡연 등의 습관을 버려야 함.소식, 적당한 운동, 긍정적 사고, 금연, 절주를 하면 활성산소를 낮춰 젊음과 건강을 지킬 수 있음. 비타민A, C, E와 라이코펜과 같은 항산화 효과가 있는 식품을 섭취하는 것이 좋음.활성산소를 퇴지하고 항산화 능력을 높여주는 컬러 푸드.. 더보기
휴가 후유증 극복법 ↗↗ 실천해보자. 휴가 후유증 극복법 ↗↗ 실천해보자. 떠날땐 즐거워도 돌아오면 후유증이 조금은 있기 마련이죠..ㅠ휴가를 다녀온 뒤 일상으로 돌아오는 데 어려움을 겪는 사람들이 적지 않은듯합니다.휴가 뒤 더 피로하고 식욕과 의욕마저 떨어지는 경우가 발생하기도 하고심지어 통증까지 더해지기도 한다고 해요...ㅠㅠ 이런 휴가 후유증에서 빨리 벗어날 수 있는 방법은 뭘까?휴가 후유증 극복법 실천해보자^^ 휴가 후유증 극복법 4가지. ● 가벼운 산책 걷기는 발바닥을 자극해 온몸의 혈액순환을 촉진하고굳어있던 척추를 바로잡아주는 효과가 있음. 걸으면서 햇볕을 쬐면 행복호르몬으로 불리는 세로토닌의 혈중 농도도 높아지기 때문에우울하고 무기력한 기분을 전환하는 데도 도움. 약간 빠른 걸음으로 30분 정도 걷는 것이 좋음. ● 적정 수면시간.. 더보기

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