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과일

과일 & 채소 농약 세척법? 과일·채소 농약 세척법? 과일 & 채소를 섭취하기전남아 있는 농약 때문에 항상 걱정됩니다. 과일 & 채소 종류별 남아 있는 농약을효과적으로 씻어내는 방법은?지금부터 알아봅니다^^ ★ 과일 ● 딸기- 물에 1분 동안 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻어야 함. 꼭지 부분은 농약이 남아있을 수 있어 먹지 않기. ● 포도- 물에 1분 동안 담갔다가 흐르는 물에 잘 헹구면 안전하게 먹을 수 있음. ● 사과- 물에 씻거나 헝겊 등으로 잘 닦아서 껍질째 먹으면 됨. 단 꼭지 근처 움푹 들어간 부분에는 농약이 남아있을 수 있어 그 부분은 남기기. ★ 채소 ● 깻잎 · 상추- 물에 5분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 씻기. ● 파- 뿌리보다 잎에 농약이 더 많이 잔류할 수 있음으로 시든 잎과 함께 외피 한 .. 더보기
신선도 떨어진 과일 활용법 신선도 떨어진 과일 활용법 과일은 무르고 멍들고 변색되는 외형상의 변화 때문에 쉽게 버려지는 식재료 중 하나인데요.신선도가 떨어진 과일 어떻게 활용하면 좋을까? 신선도 떨어진 과일 이렇게 활용법보세요^^ ● 전자레인지로 데우기신선도가 떨어진 과일을 재빨리 사용하는 방법 중 하나는 전자레인지 이용하기.과일을 잘게 썬 다음 계피가루를 넣고 전자레인지에 돌리기만 하면 됨 예를 들어 바나나 2개, 서양배 3개를 잘라 계피가루와 함께 섞어 5분간 돌리면 파이의 속재료로 쓸 수 있고사과의 심을 파낸 다음 계피가루와 물을 살짝 넣고 통째로 돌려도 맛이 좋은 사과구이가 됨. ● 얼음 큐브 만들기과일을 갈아 주스 상태로 만든 뒤큐브 형태의 얼음통에 담아 얼리거나 깍둑썰기 한 다음 물과 함께 얼음통에 넣고 얼리면신선한 상.. 더보기
야식으로 먹어도 괜찮은 과일? 야식으로 먹어도 괜찮은 과일? 밤에 먹는 음식, 야식!!참말로 맛있죠^^ 그런데 이런 야식 건강과 밀접관 관련이 있다죠.다이어트에 방해가 될 뿐 아니라 위식도 역류질환 등을 겪을 수도 있기 때다. 야식으로 먹어도 괜찮은 과일? 뭐가 있을까? ★ 체리체리는 운동이나 다이어트로 인한 땀 배출,손상된 근육으로부터 몸을 회복시키는데 도움이 되는 음식. 체리는 수면을 유도하는 멜라토닌 성분이 함유돼 있어자연스럽게 잠을 유도. ★ 키위키위에는 항산화 물질, 카로티노이드,비타민C, E가 들어있고 세로토닌이라는 호르몬도 함유. 키위에 풍부하게 함유된 엽산 역시 불면증을 개선하는데 도움. ★ 아몬드아몬드는 근육의 긴장을 푸는데 도움이 되는 마그네슘을 함유. 마그네슘과 칼슘을 함께 섭취하면 전반적으로 마음이 차분해지면서근.. 더보기
비타민C 풍부한 과일 채소 비타민C 풍부한 과일 채소 비타민C는 세포의 산화를 방지해암과 만성 질환을 예방하거나 치료하는데 도움이 되고노화도 억제한다는 연구결과가 많이 발표됐음. 비타민C는 위, 십이장궤양의 원인인헬리코박터 파이로리균의 번식을 억제하는 것으로 알려져 있음. 비타민C 풍부한 과일 채소 ● 딸기딸기 한 컵 당 비타민C 함유량이 85㎎.혈당 수치를 안정화하는 역할을 하는 망간 함유량 역시 높은 편. ● 양배추잎이 안쪽까지 겹겹이 둥글게 싸여있는 양배추는한 컵 당 75㎎의 비타민C가 들어있음. ● 파프리카녹색, 노란색, 빨간색, 오렌지색 등모든 종류의 파프리카가 오렌지보다 많은 양의 비타민C를 함유. ● 브로콜리익히지 않은 생 브로콜리의 꽃 부분만 썰어한 컵 분량을 만들면 대략 81㎎의 비타민C가 들어있고 뼈 건강을 지키.. 더보기
여드름에 좋은 채소와 과일 여드름에 좋은 채소와 과일 여드름에 도움이 되는 음식, 여드름에 좋은 채소와 과일은 뭐가 있을까요? ● 양배추양배추는 비타민 C와 식이섬유와 칼륨이 풍부해서 체내의전해질 균형을 맞춰주고 여드름을 진정시킴.양배추의 설포라판 성분이 체내 해독을 돕는다고 알려져 있음. ● 상추상추는 수분함량이 높고 비타민 A, C와 무기질이 다량 함유되어피부 미백과 보습뿐 아니라 피부 탄력 유지에도 도움.비타민 A가 피부 재생을 촉진하여 여드름과 여드름 흉터 치료에 효과적. ● 당근당근은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴(β-carotene)을 함유한 식품으로항산화와 노화 방지, 피부 미백 효능을 가지고 있음. ● 토마토토마토는 비타민 A, C와 미네랄,그리고 항산화 물질인 라이코펜(Lycopene, 리코펜)이 풍부.라이코펜의.. 더보기
가을 제철 과일, 이것과 함께 드세요^^ 가을 제철 과일, 이것과 함께 드세요^^ 배나 모과, 감 등이 제철을 맞은 가을 과일로가을 과일들은 특히 궁합이 잘 맞는 음식들이 있습니다.같이 섭취하면 건강에 더 좋데요^^ 가을 제철 과일!!궁합이 잘 맞는 음식 이것과 함께 드세요^^ ● 배생강과 함께 먹으면 맛이 더 좋아짐.고기를 연하게 하는 연육 작용도 해 불고기 등을 잴 때 넣어줘도 좋음. ● 키위고기를 먹은 후 후식으로 먹기 좋은 과일. 키위의 과즙에 단백질 분해 효소인 악티니딘이 들어 있어육류를 소화하는 데 도움이 되기 때문. ● 모과차 유자와 궁합이 좋음. 유자나 유자청을 곁들이면 맛이 상큼해지는 것은 물론, 비타민C를 보충. ● 감호두나 잦 등 견과류와 함께 먹으면 좋음.감의 떫은맛 성분인 타닌은 변비를 유발할 수 있는데,견과류인 호두가 .. 더보기
좋은 과일 제대로 고르는 방법 좋은 과일 제대로 고르는 방법 올해는 사과, 배, 포도의 크기와 당도 등 품질이 좋다고 합니다.맛있고 좋은 과일 제대로 골라야 겠죠^^ 어떻게 해야 맛있고 좋은 과일을 제대로 고를수 있을까? 좋은 과일 제대로 고르는 방법입니다. ● 사과- 꼭지 부분의 색이 골고루 잘 들어있고 밝은 느낌이 나는 것이 맛있는 과일.향기가 강하지 않고 은은한 것이 신선하고 들었을 때 묵직한 느낌이 들고 단단한 것이 좋으며, 전체에 색이 고르게 착색되고 꼭지가 붙어 있는 것. ●● 배 - 전체적인 느낌이 맑고 투명하며 꼭지의 반대편 부위에 미세한 검은 색의 균열이 없는 것.구입 전 꼼꼼하게 품종 명을 확인!! ●●● 포도 - 껍질 색이 진하고 알이 굵고 송이가 적당한 크기.송이가 너무 크고 지나치게 알이 많이 붙어 있으면 안에.. 더보기
대장암 예방에 좋은 과일 & 채소 대장암 예방에 좋은 과일 & 채소 먹고, 마시는 생활습관에 변화를 주는작은 노력으로 발병 위험을 크게 낮출 수 있는 대장암. 특히 채소와 과일은대장암 예방에 도움이 된다는 연구결과가 있는데,대장암 예방에 좋은 과일 & 채소는 뭘까? ☞ 마늘질병의 감염을 막고 세균에 강한 알리신이라는 물질이 들어 있음.일주일에 마늘 6쪽을 먹는 사람들의 경우 대장암은 30%,위암은 50%까지 발병률을 낮출 수 있다는 연구 결과도 있음. ☞ 고구마셀룰로오스 성분이 풍부하게 들어 있어 변비 예방. 고구마에는 항산화물질인 알파카로틴이 풍부해 심장병과 암 위험을 낮추는 것으로 나타남. ☞ 양배추식이섬유와 수분이 많이 들어 있어 변비를 없애대장을 건강한 상태로 유지시킴.식물성 항산화물질이 풍부한 영양의 보고로 비타민C, 칼슘, 섬.. 더보기
여름에 꼭 먹어야 하는 과일과 채소 여름에 꼭 먹어야 하는 과일과 채소 과일과 채소를 먹을 때는색깔을 잘 배합하여 먹으면 좋다고 합니다.그렇다면 여름에 꼭 먹어야 하는 과일과 채소는 무엇일까요? - 채소 -“브로콜리, 당근, 시금치, 고구마” ☞ 브로콜리브로콜리는 식물성 항산화물질이 풍부한 영양의 보고로 비타민C, 칼슘, 섬유질, 비타민A가 많고, 암을 물리치는 효과를 가진 설포라판이 풍부. ☞ 당근섬유질이 풍부하여 대장 건강에 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮추며 체중 유지도 돕는 당근.당근의 베타카로틴은 몸 안에서 비타민A로 변해 건강한 눈, 면역 체계 유지, 피부 특정암 예방을 도움. ☞ 시금치각종 비타민과 미네랄의 원천.철분, 칼륨, 비타민A, K, C, B군, 엽산 등이 많고 특정 암을 예방하는 항산화 성분인 플라보노이드가 들어 있음... 더보기
칼륨 함량 높은 과일은 만성 콩팥병 환자 적 칼륨 함량 높은 과일은 만성 콩팥병 환자 적 더위와 갈증을 한 순간에 날려보낼수 있는 여름과일~ 하지만 만성 콩팥병 환자, 특히 콩팥 기능이 많이 망가져 제 역할을 못하는 환자에게는 칼륨이 높은 과일, 채소의 과다한 섭취는 생명을 앗아가는 독이 될 수 있답니다. 칼륨이 많이 든 과일로는 수박, 바나나, 키위, 딸기. 칼륨이 상대적으로 적게 든 과일은 포도, 오렌지, 사과. 칼륨 함량이 높은 채소는 버섯, 호박, 미역, 시금치, 쑥, 부추, 상추. 칼륨이 상대적으로 적게 든 채소는 가지, 당근, 배추, 콩나물, 오이, 깻잎. 만성 콩팥병 환자가 주의해야 할 수칙 - 칼륨 함량이 높은 과일ㆍ채소를 삼가하기- 과일의 경우 통조림 과일을, 채소는 데쳐서 먹기- 주식은 흰밥으로 먹기- 조리 시 저나트륨 소금은 피.. 더보기

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